Judías verdes con bacon

Receta de judías verdes con bacon

Con una base de cebolla frita y bacon dorado, crearemos una salsa muy sabrosa sobre la que echaremos las judías verdes cocidas. ¡Una rica combinación!

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¿Cómo hacer judías verdes con bacon?

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Para hacer las judías verdes con bacon, primero lavamos, escurrimos y cortamos las judías verdes en trozos de unos 3 ó 4 centímetros. Luego, las ponemos a cocer con agua y un poquito de sal, unos 10 minutos.

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Mientras, picamos la cebolla y la vamos sofriendo a fuego lento en una sartén con aceite de oliva. Sofrita la cebolla, añadimos el bacon cortado en trozos pequeños, y lo doramos durante unos minutos. Luego añadimos la nata, un poco de sal, y removemos hasta que coja un poco de densidad.

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Cocidas las judías verdes, las escurrimos y las echamos a la sartén. Removemos, y en unos 5 minutos a fuego lento, las judías verdes con bacon estarán listas para ser servidas.

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Las judías verdes con bacon hay que llevarlas al plato bien calientes, y con la salsa reducida.

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Foto orientativa: rick

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