Judías verdes con bacon

Con una base de cebolla frita y bacon dorado, crearemos una salsa muy sabrosa sobre la que echaremos las judías verdes cocidas. ¡Una rica combinación!

Receta de judías verdes con bacon

Ingredientes para preparar judías verdes con bacon

  • 350 gr. de judías verdes
  • 100 gr. de bacon (tocino de cerdo)
  • 1/2 cebolla
  • Aceite de oliva
  • 100 ml. de nata (crema de leche)
  • Agua
  • Sal

¿Cómo preparar judías verdes con bacon?

  • Para hacer las judías verdes con bacon, primero lavamos, escurrimos y cortamos las judías verdes en trozos de unos 3 ó 4 centímetros. Luego, las ponemos a cocer con agua y un poquito de sal, unos 10 minutos.
  • Mientras, picamos la cebolla y la vamos sofriendo a fuego lento en una sartén con aceite de oliva. Sofrita la cebolla, añadimos el bacon cortado en trozos pequeños, y lo doramos durante unos minutos. Luego añadimos la nata, un poco de sal, y removemos hasta que coja un poco de densidad.
  • Cocidas las judías verdes, las escurrimos y las echamos a la sartén. Removemos, y en unos 5 minutos a fuego lento, las judías verdes con bacon estarán listas para ser servidas.
  • Las judías verdes con bacon hay que llevarlas al plato bien calientes, y con la salsa reducida.
  • Foto orientativa: rick
  • 25 min. cocción
  • 10 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 3 personas
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  • Recetas de verduras cocidas
  • Enviada el 16/06/2012
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