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Judías verdes con bacon

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Receta deJudías verdes con bacon

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Receta enviada por fly
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Descripción de la receta Judías verdes con bacon

Con una base de cebolla frita y bacon dorado, crearemos una salsa muy sabrosa sobre la que echaremos las judías verdes cocidas. ¡Una rica combinación!

Recetas de Verduras » Cocidas

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Judías verdes con bacon?

  • 350 gr. de judías verdes
  • 100 gr. de bacon (tocino de cerdo)
  • 1/2 cebolla
  • Aceite de oliva
  • 100 ml. de nata (crema de leche)
  • Agua
  • Sal

¿Cómo se prepara Judías verdes con bacon?


Para hacer las judías verdes con bacon, primero lavamos, escurrimos y cortamos las judías verdes en trozos de unos 3 ó 4 centímetros. Luego, las ponemos a cocer con agua y un poquito de sal, unos 10 minutos.

Mientras, picamos la cebolla y la vamos sofriendo a fuego lento en una sartén con aceite de oliva. Sofrita la cebolla, añadimos el bacon cortado en trozos pequeños, y lo doramos durante unos minutos. Luego añadimos la nata, un poco de sal, y removemos hasta que coja un poco de densidad.

Cocidas las judías verdes, las escurrimos y las echamos a la sartén. Removemos, y en unos 5 minutos a fuego lento, las judías verdes con bacon estarán listas para ser servidas.

Las judías verdes con bacon hay que llevarlas al plato bien calientes, y con la salsa reducida.


Foto orientativa: rick

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