Judías verdes con bacon

Receta de judías verdes con bacon

Con una base de cebolla frita y bacon dorado, crearemos una salsa muy sabrosa sobre la que echaremos las judías verdes cocidas. ¡Una rica combinación!

Ingredientes para preparar judías verdes con bacon

  • 350 gr. de judías verdes
  • 100 gr. de bacon (tocino de cerdo)
  • 1/2 cebolla
  • Aceite de oliva
  • 100 ml. de nata (crema de leche)
  • Agua
  • Sal

¿Cómo preparar judías verdes con bacon?

  • Para hacer las judías verdes con bacon, primero lavamos, escurrimos y cortamos las judías verdes en trozos de unos 3 ó 4 centímetros. Luego, las ponemos a cocer con agua y un poquito de sal, unos 10 minutos.
  • Mientras, picamos la cebolla y la vamos sofriendo a fuego lento en una sartén con aceite de oliva. Sofrita la cebolla, añadimos el bacon cortado en trozos pequeños, y lo doramos durante unos minutos. Luego añadimos la nata, un poco de sal, y removemos hasta que coja un poco de densidad.
  • Cocidas las judías verdes, las escurrimos y las echamos a la sartén. Removemos, y en unos 5 minutos a fuego lento, las judías verdes con bacon estarán listas para ser servidas.
  • Las judías verdes con bacon hay que llevarlas al plato bien calientes, y con la salsa reducida.
  • Foto orientativa: rick
  • 25 min. cocción
  • 10 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 3 personas
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  • Recetas de verduras cocidas
  • Enviada el 16/06/2012
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